Préparation physique, entraînement, récupération… Beaucoup d’éléments entrent en compte dans la performance des joueurs de football professionnel. Et la diététique en fait bien sûr partie. Au Racing, tout est mis en oeuvre pour que les joueurs aient une nutrition la plus adaptée possible. Toujours dans l’idée d’optimiser les performances. Reportage.